北海道を代表する食べ物ってたっくさんありますけど、ジンギスカンもその一つ！美味しいですよね〜。大好きです！！
ラムはコレステロールが少ない健康食品でダイエットにも有効ですしね♪罪悪感がないからか、いつも沢山食べてしまう〜♪ε-(´∀｀; )
先日、無性に食べたくなり、滝川の松尾ジンギスカンへ行ってきました(°▽°)そして、その美味しさに感動しましたので、ご紹介します♪
松尾ジンギスカンって？
1956年（昭和31年）に開業したマツオ（旧松尾羊肉株式会社）の創業者である松尾政治が考案したジンギスカンなので、松尾ジンギスカンと言うんですね。
松尾ジンギスカンの誕生
「老若男女、誰もが美味しいと思える味付け肉がつくりたい」という思いから始まりました。当時の最大の問題は羊肉の臭みを消すこと。
「生にんにくを使用しない」というのを信念に、十年の歳月を費やし、進化させ、驚くほど肉質が柔らかくなる特性タレが誕生しました。
これが好評を博し、その名が一気に全道に広がったそうですよ♪
ジンギスカンの種類
ジンギスカンには、調味液漬け込み肉の「味付け肉」、冷蔵（チルド）肉の「生肉」、冷凍肉の「ロール肉」がありますが、松尾ジンギスカンは、「味付け肉」です。
実は、私はいつもなぜか「生肉」を出すお店にばかり行き、お家で食べる時は冷凍の「ロール肉」が多いので、松尾ジンギスカンの「味付け肉」が食べたくて仕方ありませんでした♪
松尾ジンギスカン滝川本店に行ってみた
駐車場は松尾ジンギスカン別館の前です。滝川は豪雪地帯で、この日も雪がひどかったのですが、綺麗に除雪されていました(°▽°)
大きな道路からは、この丸で囲まれた松という文字の看板が目印✨光っておりま〜す♪
正面からお店を見るとこんな感じ！大きな建物です。２階も座席なのでしょうか。かなりの席数がありそうです。
お土産コーナー
お店に入ると、ホテルのロビーのようなところにお肉たちが売られていました！いろんな商品があるのですね！知りませんでした〜(°▽°)プリンが気になる・・。
お肉売り場の反対側には北海道のお土産がずらり！ジンギスカンのグッズもいろいろありました。観光客用ですね。
そして、旦那がニヤニヤしながら何かをみていたので、なんだろうと思ったらこれ。クマにウニやイクラがかけられたマグネット(^◇^;)
結構ミウラ夫婦のツボでした笑 メロングマのマグネットも以前購入済み笑 怖めのクマに北海道の名産がバカっぽくコラボしているのがなんだか心をくすぐるのでしょうね・・笑
購入しそうになりましたが、グッと我慢。結果、その判断は間違ってなかったと今になって思います(^◇^;)笑
店内の様子
あれ？レストランはどこだ？どこでジンギスカンが食べれるのだ？と思い、食事はできますか？と聞くと、奥へ案内されました。綺麗な店内です。
金曜日の夜に行きましたが、早い時間だったのでまだガラガラ。奥には宴会会場があるようで、どこかの会社がワイワイとしているようでした。
かなり奥行きのある店内で、そんなワイワイガヤガヤも気になりません。奥にあるお手洗いに行った際に気づいたくらいです。
その後は時間が進むにつれ、徐々に席も埋まってきました。
気になるメニュー
ジンギスカンってこんなに選択肢があったんですね！笑 迷います・・。
複数人で行くならば、食べ放題飲み放題でも良いですね。うどんともちが付いているのが魅力的です。気になります(°▽°)
その他のメニューです。焼く野菜の種類やお漬物もたくさん選択肢がありますし、おつまみセットもスープ類、サラダも充実してます♪サイドディッシュも気になる〜♪( ´θ｀)ノ
お肉の種類
手前がマトン150g（870円）、奥がラム150ｇ（1080円）！
これはラムハツ150g（800円）です♪
これは一番良いお肉のラムリブロース150g（1480円！）です！✨
松尾ジンギスカンが使用するお肉は、オーストラリアとニュージランド産。マトンとラムのみ。ちなみに、マトンは生後１年以上の羊。ラムは生後１年未満の子羊です。
沢山の部位の中からジンギスカンに合う部位を選び出して、余計な筋や脂を手作業で丁寧に取り除いているんだとか(°▽°)
注文が全て揃いました！！
ライスセットにはお味噌汁とお漬物もついてきます。ライスのみの注文も可能です。その場合でもお漬物がついてくるようです。
野菜は頼まなくても、王道のもやしと玉ねぎ、ピーマンと人参がこの量がついてきます♪もやしメインですね(°▽°)
美味しいジンギスカンの食べ方
注文後は、お肉が運ばれてくる前に、こちらをサッと読んでおきましょう！写真付きで書かれていてわかりやすい！親切ですね♪( ´θ｀)ノ
松尾ジンギスカンのタレ
説明通りにタレを入れて行きますよ〜♪
松尾ジンギスカンのタレってとっても美味しくて有名ですが、なんと熱処理をしていないそうです。
材料は生の玉ねぎとりんごと生姜と醤油が主となっているようですね。そこに数十種類の香辛料が入っているんだとか！
そして、りんごと玉ねぎに関しては、作り置きはせずに毎日すりおろしてジュースにしてから仕込むというこだわりっぷり！！
いざ実食！
甘味と酸味がほどよく調和した味付きの柔らかい肉❤私はラムがとっても好みでした！！ラムリブロースはさすがの美味しさです♪
食べ進めていると、鍋が焦げてきたのですが、それを見かけた店員さんが新しい鍋に変えてくれましたよ♪
通なアレンジ！
雪わさびというのを頼んでみました！！イコール山わさびですね♪
さっぱりですが、甘めのタレにピリっとした辛味が本当によく合います！！中盤、終盤にこの雪わさびを挟むの良いですね〜♪
ジンギスカンと共にいただくのは初めてですが、ハマりました！次回もリピートしたいと思います♪
まとめ
本店以外にも、札幌と千歳、東京に１１店舗もあるんですね！実は、札幌在住時は、ジンギスカン屋さんって無数にあるので、王道の松尾ジンギスカンへは行ったことがありませんでした。
しかし、今回その美味しさに魅了されてしまいました⭐そして、実家の近くに新店舗がオープンするとの情報が！！嬉しい限り♪両親連れてまた近いうちに松尾ジンギスカン食べに行ってきま〜す♪
ぜひ、北海道へ来られる際には、まずは王道の松尾ジンギスカンに行ってみてはいかがでしょうか〜(°▽°)期待を裏切りませんよ〜♪
アクセス
松尾ジンギスカン本店
- 〒073-0032 北海道滝川市明神町3丁目5-12
- TEL 0125-22-2989
- FAX 0125-22-5200
- 定休日 年中無休（12月31日・1月1日を除く）
- 営業時間10:00～22:00（ラストオーダー21:30）
- 駐車場120台（本店道路向かい正面／本店隣）
- 座席数 総席数1100席
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